В декабре 2022 года созвонились два друга: у одного был опыт в семейном продуктовом бизнесе, у второго — ресторанный бэкграунд из Петербурга. Уже через месяц в Перми родилась идея создать доставку с по-настоящему качественным продуктом — роллами из камчатского краба. Так появился проект «OH, MY CRAB!».
Красивая финансовая модель быстро разбилась о реальность: собственных средств хватило только на старт, а чтобы пережить убытки, инфляцию и период роста, потребовалась поддержка.
«Было огромное желание сделать крутой продукт, но без денег мы бы не справились. Первый льготный микрозаём буквально спас нас», — вспоминает сооснователь «OH, MY CRAB!» Михаил Гордеев.
В 2023 году компания воспользовалась микрозаймом «Стартовый». Условия для молодого бизнеса были и остаются максимально комфортными: на сегодняшний день ставка 5% годовых при наличии залога (12% - в иных случаях), до 1 млн рублей, срок до 36 месяцев. Благодаря полученным средствам смогли установить вывеску, закончить ремонт, докупить холодильное и тепловое оборудование, установить кондиционер на кухне.
Но помогали не только государственные деньги. Как рассказывает Михаил, партнёры верили и давали отсрочки, родные помогали займами, а сами основатели успевали быть и поварами, и курьерами, и бухгалтерами. Эта всеобщая поддержка и работа на результат заложили фундамент для будущего роста.
В 2025 году предприниматели вновь обратились за господдержкой. Средства второго микрозайма направили на авансовые платежи поставщикам — это снизило стоимость ингредиентов на 2% и упаковки на 0,7%, что в долгосрочной перспективе будет иметь ощутимый эффект. Часть денег вложили в ИТ-решения, оплатив их на год вперёд и зафиксировав цены, что позволило избежать подорожания 2026 года.
«История „OH, MY CRAB!“ — пример того, как своевременная поддержка позволяет бизнесу преодолеть кризис и выйти на новый уровень. Ещё немного — и проект мог исчезнуть, а сегодня мы видим компанию с десятикратным ростом выручки и амбициозными планами», — комментирует генеральный директор Микрофинансовой компании Пермского края Ольга Травникова.
Результаты действительно впечатляют: между первым и вторым микрозаймами выручка выросла в 10 раз. Второй микрозаём дал возможность воспользоваться новыми инструментами рекламы, сдерживать цены на приемлемом уровне, благодаря чему за 4 месяца работы компания смогла увеличить выручку на 60 %.
Сегодня «OH, MY CRAB!» — уже не просто доставка, а фабрика-кухня с отлаженными процессами. Время цикла заказа сократилось с 1,5 часа в 2024 году до 1 часа в 2026-м (а в планах к 2027 году 50 минут).
«Наше главное отличие, с которого мы начинали и которому следуем до сих пор, — мы не используем крабовые палочки. Только мясо настоящего краба. В Перми таких доставок единицы. Мы часто разрабатываем новые блюда с командой, стараемся предложить жителям города необычные сочетания вкусов, разнообразие блюд, всегда слушаем и идем навстречу нашим гостям», — подчёркивают в компании.
В планах — два пути развития: франшиза в регионы или расширение ассортимента с открытием заведений в новом формате. А пока команда концентрируется на качестве продукта и сервиса, продолжая строить бизнес на доверии и упорстве.
Государственная финансовая поддержка по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» доступна и вашему бизнесу. Для получения льготных займов и микрозаймов необходимо обратиться в Микрофинансовую компанию Пермского края по адресу г. Пермь, ул. Ленина, 68. Вопросы можно задать по телефону 8-800-300-80-90. Подробная информация — на сайте mfk59.ru.
Фото: предоставлены компанией «OH, MY CRAB!»